前年販売数は、前年条件下で実現した販売数にすぎません。欠品で打ち切られた需要、残在庫、値引き、補充能力を補正し、次回の初期持込・予備在庫・追加補充を分けて考えます。

欠品中の売上ゼロは、需要ゼロではありません。潜在需要をレンジで推定し、後日購入と代替購入で回収した利益を差し引き、欠品で本当に失った利益を推定します。

売れ筋商品の欠品をゼロへ近づければよいわけではありません。欠品で失う期待利益と、追加在庫の資金拘束・保管・値下げ・廃棄リスクを同じ期間で比べ、SKUごとに許容度を決めます。