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株式会社Kerze(ケルツェ)
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催事の仕入数量を前年販売数だけで決めない:欠品・残在庫・補充能力を同時に見る
前年販売数は、前年の在庫・価格・天候・来場・売場・人員等の条件下で実現した数量です。完売なら需要を過小評価し、値引きや残品処理を無視すれば過大評価します。潜在需要の低位・基準・高位、一個不足・余剰の損失、初期持込・予備在庫・会期中補充をつないで、SKU別の次回数量を決める方法を数値例で整理します。
小売業・リテール
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